Звоните, пишите
+7 (924) 125-87-52
+7 (924) 125-87-52
Курс «Я — шеф-повар»
во владивостоке
За 4 недели научим готовить классику и ресторанные блюда, как профессионалы. Подходит для начинающих и опытных кулинаров
Длительность и график:
4 недели — 8 занятий
В неделю — 2 занятия по 3 часа
Занятия проходят во вторник и четверг
В неделю — 2 занятия по 3 часа
Занятия проходят во вторник и четверг
Новый поток → 8 октября 2024
Место проведения:
ул. Светланская, 7, 3 этаж
Soul Kitchen
Soul Kitchen
программа
Техника безопасности на кухне, кухонный инвентарь
Техники нарезки: практика шинкования, нарезка соломкой, тар-тар и др.
Как выбирать овощи
Готовим:
Оливье
Нисуаз с тунцом
Цезарь
Тар-тар с красной рыбой и авокадо
Техники нарезки: практика шинкования, нарезка соломкой, тар-тар и др.
Как выбирать овощи
Готовим:
Оливье
Нисуаз с тунцом
Цезарь
Тар-тар с красной рыбой и авокадо
Готовим:
Яйцо-пашот
Фриттата с брокколи
Блины
Оладьи
Сырники
Яйцо-пашот
Фриттата с брокколи
Блины
Оладьи
Сырники
Бульоны: мясной, рыбный, куриный
Техника приготовления крем-супов
Готовим:
Уха
Борщ
Крем-суп грибной
Техника приготовления крем-супов
Готовим:
Уха
Борщ
Крем-суп грибной
Запекание, жарка, тушение
Готовим:
Свиная шея с розмарином и чесноком по-итальянски
Стейк из говяжьей вырезки
Плов из баранины
Готовим:
Свиная шея с розмарином и чесноком по-итальянски
Стейк из говяжьей вырезки
Плов из баранины
Курица, утка
Запекание, жарка
Техника приготовления идеального риса
Готовим:
Курица Гобаджоу с рисом и овощами
Куриные крылья и голень с картофелем (запекание)
Утиная грудка с карамелизированными яблоками
Запекание, жарка
Техника приготовления идеального риса
Готовим:
Курица Гобаджоу с рисом и овощами
Куриные крылья и голень с картофелем (запекание)
Утиная грудка с карамелизированными яблоками
Жарка, запекание, работа с морепродуктами
Готовим:
Жареное филе кеты
Запеченная навага с томатами и базиликом
Жульен из гребешка
Том ям с креветками
Готовим:
Жареное филе кеты
Запеченная навага с томатами и базиликом
Жульен из гребешка
Том ям с креветками
Готовим:
Зеленая паста Карбонара
Стеклянная лапша (фунчоза) с овощами — салат Харбинский
Тесто для пельменей
Пельмени с говядиной
Зеленая паста Карбонара
Стеклянная лапша (фунчоза) с овощами — салат Харбинский
Тесто для пельменей
Пельмени с говядиной
Дрожжевое тесто, песочное тесто, бисквит
Готовим:
Хачапури по-аджарски
Киш Лорен (открытый французский пирог) с томатами и моцареллой
Шоколадный фондан с мороженым и ягодами
Готовим:
Хачапури по-аджарски
Киш Лорен (открытый французский пирог) с томатами и моцареллой
Шоколадный фондан с мороженым и ягодами
что входит
Мы сами все купим и подготовим, брать с собой ничего не требуется.
Продукты и весь необходимый инвентарь
Колпак и фартук на время занятий.
Поварская форма
Только при прохождении всего курса.
Именные дипломы по окончанию школы
Печатные рецепты в конце каждого занятия
Максимум практики от шефа
Звоните, пишите
+7 (924) 125-87-52
+7 (924) 125-87-52
Ждем в гости
ул. Светланская, 7, 3 этаж
Soul Kitchen
Soul Kitchen
© Кулинарная мастерская «СливкиОливки», 2022–2024
Спроектировано и оформлено
в MelnikovDigital в 2022 году
в MelnikovDigital в 2022 году
Есть вопросы?
В рабочее время ответим в течение часа.
Предзапись на кулинарный курс. Новый поток осенью 2024 г.
Оставьте контакты, как только будут известны точные даты, мы вам сообщим.
Запись на кулинарный курс. Начало занятий 8 октября.
Вы можете пойти на весь курс или выбрать занятия, которые интересны. В рабочее время свяжемся в течение часа для подтверждения участия.